క్విండిమ్ అంటే ఏమిటి?

క్విండిమ్ అనేది బ్రెజిలియన్ వంటకాల యొక్క విలక్షణమైన డెజర్ట్, ముఖ్యంగా దేశంలోని ఈశాన్య ప్రాంతంలో ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది గుడ్డు సొనలు, చక్కెర మరియు తురిమిన కొబ్బరికాయలతో తయారు చేసిన తీపి, దీని ఫలితంగా మృదువైన ఆకృతి మరియు తీపి రుచి వస్తుంది.

క్విండిమ్ యొక్క మూలం

క్విండిమ్ యొక్క మూలం బ్రెజిలియన్ వలసరాజ్యాల కాలం నాటిది, ఇది పోర్చుగీస్ వంటకాలచే ప్రభావితమైంది. స్వీట్ల ఉత్పత్తికి గుడ్డు సొనలు ఉపయోగించిన పోర్చుగీస్ వలసవాదులు ఆదాయాన్ని తీసుకువచ్చినట్లు భావిస్తున్నారు.

పదార్థాలు మరియు తయారీ

క్విండిమ్ చేయడానికి ప్రాథమిక పదార్థాలు గుడ్డు సొనలు, చక్కెర మరియు తురిమిన కొబ్బరి. అదనంగా, కొన్ని వంటకాల్లో మిఠాయికి ఎక్కువ క్రీమ్నెస్ ఇవ్వడానికి వెన్న లేదా వనస్పతి ఉండవచ్చు.

క్విండిమ్ తయారీలో గుడ్డు సొనలను చక్కెరతో కొట్టడం ఒక సజాతీయ మిశ్రమం వరకు ఉంటుంది. అప్పుడు తురిమిన కొబ్బరికాయ వేసి, కావాలనుకుంటే, కరిగించిన వెన్న. పిండిని వ్యక్తిగతంగా మరియు కాల్చిన ప్రక్షాళనలో నీటి స్నానంలో సుమారు 40 నిమిషాలు ఉంచుతారు.

క్విండిమ్ గురించి ఉత్సుకత

1. రెసిపీలో ఉపయోగించిన గుడ్డు సొనల పరిమాణం కారణంగా క్విండిమ్ దాని తీవ్రమైన పసుపు రంగుకు ప్రసిద్ది చెందింది.
2. బ్రెజిల్ యొక్క ఈశాన్య ప్రాంతంలో, క్విండిమ్ సాంప్రదాయకంగా జూన్ పండుగలలో వడ్డిస్తారు.
3. క్విండిమ్ రెసిపీలో క్విండియో వంటి వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, ఇది మిఠాయి యొక్క పెద్ద వెర్షన్.

క్విండిమ్ రెసిపీ

<పట్టిక>