ఫాస్టాటోస్: అవి ఏమిటి మరియు అవి మన ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి
చాట్లు ధాన్యాలు, విత్తనాలు, వాల్నట్ మరియు చిక్కుళ్ళు వంటి వివిధ ఆహారాలలో రసాయన సమ్మేళనాలు. అవి మానవ పోషణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, కాని అవి మన ఆరోగ్యంపై కూడా ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపుతాయి.
ఏమి టేప్ చేయబడింది?
చాట్, ఫైటిక్ యాసిడ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది పీల్స్ మరియు మొక్కల ఆహారాల బయటి పొరలలో కనిపించే సమ్మేళనాలు. ఇనుము, జింక్, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి మన శరీరం అవసరమైన ఖనిజాలను గ్రహించటానికి అవి ఆటంకం కలిగిస్తాయి.
నిందించడం మన ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?
చాట్ మనం వినియోగించే ఆహారాలలో ఉన్న ఖనిజాలతో బంధించగలదు, మన జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా గ్రహించలేని కరగని సముదాయాలను ఏర్పరుస్తుంది. దీని అర్థం మనం బీన్స్ లేదా తృణధాన్యాలు వంటి ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నప్పటికీ, టేపుల ఉనికి మనం నిజంగా గ్రహించగల ఖనిజాల మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఖనిజ శోషణలో ఈ తగ్గింపు పోషక లోపాలకు దారితీస్తుంది, ముఖ్యంగా జనాభాలో ప్రధానంగా వారి ఆహారంలో మొక్కల ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇనుము లోపం, ఉదాహరణకు, రక్తహీనతకు కారణమవుతుంది, అయితే జింక్ లోపం రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది.
అదనంగా, టేపులు మన ఆరోగ్యంపై ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాలను కూడా కలిగిస్తాయి:
- డైజెస్టిబిలిటీ తగ్గింపు: టేపులు ఆహారంలో ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను జీర్ణించుకోవడం కష్టతరం చేస్తుంది.
- ఎముక ఆరోగ్యంపై ప్రభావం: పిచ్ యొక్క ఉనికి కాల్షియం శోషణతో జోక్యం చేసుకుంటుంది, ఇది ఎముక ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఖనిజ.
- యాంటీఆక్సిడెంట్ సంభావ్యత: వాటి ప్రతికూల ప్రభావాలు ఉన్నప్పటికీ, టేపులు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది మన శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది.
టేప్ యొక్క ప్రభావాలను ఎలా తగ్గించాలి?
మన ఆరోగ్యంపై పిచ్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించడంలో సహాయపడే కొన్ని వ్యూహాలు ఉన్నాయి:
- పీల్స్ యొక్క తొలగింపు: చాలా పిచ్ ఆహార బెరడు మరియు బయటి పొరలలో ఉంటుంది. ఈ భాగాలను తొలగించేటప్పుడు, తినే టేపుల మొత్తాన్ని గణనీయంగా తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది.
- థర్మల్ ప్రాసెసింగ్: టేప్ -రిచ్ ఫుడ్స్ యొక్క వంట, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు అంకురోత్పత్తి ఈ సమ్మేళనాలను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది ఖనిజాలను శోషణకు మరింత అందుబాటులో ఉంచుతుంది.
- విటమిన్ సి మూలాలతో కలయిక: విటమిన్ సి టేపుల సమక్షంలో కూడా ఖనిజ శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, పిచ్ -రిచ్ ఆహారాన్ని సిట్రస్ పండ్లు వంటి విటమిన్ సి వనరులతో కలపడం సమర్థవంతమైన వ్యూహంగా ఉంటుంది.
తీర్మానం
చాట్లు వివిధ మొక్కల ఆహారాలలో ఉన్న సమ్మేళనాలు మరియు మన ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి, అవసరమైన ఖనిజాల శోషణలో జోక్యం చేసుకుంటాయి. అయినప్పటికీ, బెరడు తొలగింపు, థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ మరియు విటమిన్ సి వనరులతో కలయిక వంటి వ్యూహాల ద్వారా ఈ ప్రభావాలను తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది. మా ఆహారంలో సాగతీత గురించి తెలుసుకోవడం మరియు తగినంత పోషక సమతుల్యతను పొందడం చాలా ముఖ్యం.