అచ్చు రొట్టె తింటుంటే ఏమి జరుగుతుంది?

అచ్చు రొట్టె తినడం ప్రతికూల ఆరోగ్య పరిణామాలను కలిగిస్తుంది. అచ్చు అనేది ఒక రకమైన ఫంగస్, ఇది ఆహారంలో అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు మైకోటాక్సిన్స్ అని పిలువబడే విష పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ మైకోటాక్సిన్లు వినియోగించే రకం మరియు పరిమాణాన్ని బట్టి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి.

రొట్టెపై మోఫా ప్రమాదాలు

రొట్టె అచ్చుగా మారినప్పుడు, దానిని వెంటనే విస్మరించడం ముఖ్యం. అచ్చు వేగంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది, మరియు రొట్టెలో కొంత భాగం మాత్రమే అచ్చుగా ఉన్నప్పటికీ, అన్ని రొట్టెలు కలుషితమయ్యే అవకాశం ఉంది. అచ్చు రొట్టె తీసుకోవడం వంటి వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది:

1. ఫుడ్ పాయిజనింగ్: అచ్చు ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన కొన్ని మైకోటాక్సిన్లు ఆహార విషానికి కారణమవుతాయి, దీని ఫలితంగా వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు మరియు కడుపు నొప్పి వంటి లక్షణాలు వస్తాయి.
2. అలెర్జీలు: అచ్చు కొంతమందిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపిస్తుంది
3. శ్వాసకోశ సమస్యలు: అచ్చు బీజాంశాల పీల్చడం శ్వాసకోశ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది, దీనివల్ల దగ్గు, శ్వాస కొరత మరియు గొంతు చికాకు వంటి లక్షణాలు.
4. ఇన్ఫెక్షన్లు: మరింత తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, అచ్చుపోసిన రొట్టె వినియోగం శిలీంధ్ర ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీస్తుంది, ముఖ్యంగా బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఉన్నవారిలో.

అచ్చు రొట్టె వినియోగాన్ని ఎలా నివారించాలి

అచ్చు రొట్టె వినియోగం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి, కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం:

• బ్రెడ్‌ను తనిఖీ చేయండి: రొట్టెను తినే ముందు ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి. ఏదైనా అచ్చు గుర్తు ఉంటే, వెంటనే దాన్ని విస్మరించండి.
• సరిగ్గా నిల్వ చేయండి: రొట్టెను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి, అచ్చు పెరుగుదలను నివారించడానికి తేమకు దూరంగా ఉంటుంది.
• త్వరగా తినండి: తాజా రొట్టె దానిని అచ్చువేసే అవకాశం తక్కువ, కాబట్టి కొనుగోలు చేసిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా దాన్ని తినండి.

<పట్టిక>